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TerritOlio dei Trulli è stato ideato e promosso dal Gruppo di Azione Locale “Terra dei Trulli e di Barsento” in collaborazione con l’Assoproli Bari, finanziato dalla Regione Puglia in applicazione della Misura 331 del programma di Sviluppo Locale 2007-2013.
Persegue l’obiettivo di incentivare l’attuazione di azioni per la valorizzazione del territorio locale e delle sue eccellenze attraverso uno dei prodotti tipici più importanti: l’Olio Extravergine d’Oliva a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.).

L’elemento di innovazione apportato da TerritOlio dei Trulli risiede nella sua visione: al centro della programma ci sono l’ulivo e l’Olio Extravergine d’Oliva D.O.P. ma a ritrovarsi per la loro tutela vengono chiamati tutti i cittadini e gli operatori della Murgia dei Trulli e delle Grotte, dall’agricoltore al ristoratore, dal frantoiano all’albergatore, l’intera comunità di un territorio unico.

Perchè?

Perchè l’ulivo e l’Olio Extravergine d’Oliva D.O.P. sono metafora della terra da cui nascono, sono simbolo di una cultura e di un modo di vivere, sono ricchezza di genti laboriose ed infaticabili.
È solo valorizzando l’ulivo ed i suoi frutti che sarà possibile conservare l’identità e l’ambiente di questo pezzo di mondo. Un patrimonio comune di colori, sapori e tradizioni da custodire nei secoli.

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payoff

TerritOlio dei Trulli
è il percorso di una intera comunità
che tutela l’unicità del suo territorio,
la tipicità dei suoi prodotti,
i valori della sua gente.

mission

MISSIONIn Italia ci sono 39 oli D.O.P. ed 1 I.G.P., di tali prodotti solo alcuni detengono fette significative di mercato.

La sfida che TerritOlio dei Trulli lancia è proprio questa: permettere all‘Olio Extravergine d’Oliva D.O.P. Murgia dei Trulli e delle Grotte
di conquistare in pochi anni mercati e consumatori, attestandosi tra i primi D.O.P. d’Italia.

Un futuro vicino e possibile ma solo se costruito insieme.

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TerritOlio dei Trulli è un Percorso di Comunità.
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Logo_Terra_di_Bari_DOP 4473675_s
olio-dopLa Denominazione di Origine Protetta (DOP) è un marchio che viene attribuito ad un prodotto agroalimentare, le cui caratteristiche qualitative dipendono in maniera esclusiva dal territorio in cui viene prodotto.
Il marchio si applica a produzioni dove l’intero ciclo produttivo, dalla materia prima al prodotto finito, viene svolto all’interno dell’area geografica delimitata.
La zona geografica comprende sia fattori naturali, come il clima e le caratteristiche ambientali, sia fattori umani, come le tecniche di produzione e l’artigianalità, che permettono di creare un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.
Un marchio di qualità e di garanzia, soprattutto per il consumatore.
La Denominazione di Origine Protetta DOP è un marchio introdotto dal Regolamento CEE 2081/92 della Comunità Europea. Pertanto, il prodotto riconosciuto a marchio DOP è tutelato e protetto su tutta la zona territoriale della Comunità Europea.

DOP Terra di Bari-Murgia dei Trulli e Grotte

Comprende i comuni di Alberobello, Castellana Grotte, Casamassima, Conversano, Locorotondo, Monopoli, Mola di Bari, Noci, Polignano a Mare, Putignano, Rutigliano e Turi.

Dal punto di vista sensoriale il DOP Terra di Bari-Murgia dei Trulli e Grotte si presenta di colore giallo oro con riflessi verdi, di profumo fruttato leggero e sapore fruttato, con sentore dimandorle fresche e lieve nota di amaro e piccante.

territorio

Alberobello, Castellana Grotte, Gioia del Colle, Noci, Putignano, Sammichele di Bari, Turi
Una terra fuori dall’ordinario, dove la natura esprime se stessa in sapori e profumi,
dove l’armonia abita ogni luogo, incastonata tra pietre immacolate, oliveti argentei e campagne dorate.

La Murgia dei Trulli e delle Grotte

Una collina morbida ed una valle florida, uliveti e vigneti a perdita d’occhio, pascoli, prati e paesaggi mozzafiato terra

Gli ulivi

Monumenti narranti cresciuti e sviluppatisi nei secoli grazie al clima, all’ambiente ed alla cura quotidiana dell’uomoulivi

I Trulli

Una architettura unica al mondo che affascina per la forma conica, la pietra a secco e la bianca calce

Le Grotte

La bellezza ancestrale di un mondo ipogeo dove perdersi tra colori e forme di concrezioni calcaree

strumenti

strumenti
TerritOlio dei Trulli persegue i suoi obiettivi attraverso l’uso integrato di più strumenti
disegnati sia sulle esigenze informative degli utenti finali sia sui bisogni degli operatori, sostenitori del progetto.

Informazione e formazione

workshop tecnici con operatori del settore, tavole rotonde, convegni, press ed educational tour, media partnership: queste sono solo alcune delle azioni di informazione e formazione messe in atto per sviluppare la conoscenza di TerritOlio dei Trulli

Brochure

uno strumento informativo chiaro ed agevole, redatto in lingua italiana ed inglese, che racconta ai clienti ospiti cos’è il progetto TerritOlio dei Trulli e perchè gli operatori hanno deciso di aderirvi

Sito web

una piattaforma online completa di informazioni utili, appofondimenti scientifici, materiali di supporto alla comunicazione disponibili in formati facilmente downloadabili

Applicazione mobile

uno scrigno di informazioni che spazia dalle proprietà dell’Olio Extravergine d’Oliva D.O.P. alle attrattive turistiche dei comuni coinvolti, dalla presentazione ufficiale del progetto alla definizione di itinerari esperenziali completi di mappa gps e riferimenti delle attività aderenti